I de seneste år har Aalborg Universitetshospital arbejdet på at nedbringe forbruget af engangsartikler. Nu er turen kommet til de godt 88.000 engangstermojakker af plastik, som hospitalet årligt bruger.
Skulder ved skulder med Bocuse d’Or-teamet
Når Sebastian Holberg Svendsgaard går i køkkenet ved Bocuse d’Or Europe den 19. og 20. marts, bliver det ikke en soloindsats – tværtimod. Ifølge ham er samarbejdet med resten af teamet omkring ham nemlig den vigtigste ingrediens til en dansk sejr og kvalifikation til finalen i Lyon i 2025.