Både danske og udenlandske gæster efterspørger i stigende grad overnatning med omtanke for miljøet. Det stiller ikke blot krav til valget af råvarer i restauranten, men også til jeres valg, håndtering og forbrug af tekstiler. Derfor kan det være en god idé at alliere sig med en professionel samarbejdspartner, der kan stå for indkøb, vask og håndtering af jeres tekstiler.
Skulder ved skulder med Bocuse d’Or-teamet
Når Sebastian Holberg Svendsgaard går i køkkenet ved Bocuse d’Or Europe den 19. og 20. marts, bliver det ikke en soloindsats – tværtimod. Ifølge ham er samarbejdet med resten af teamet omkring ham nemlig den vigtigste ingrediens til en dansk sejr og kvalifikation til finalen i Lyon i 2025.